圖為2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)開幕式現場。主辦方供圖

　　中新網海南新聞6月9日電(何鑫) 2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)近日在萬寧興隆熱帶植物園開賽。來自全國各地的20強烘焙選手將在比賽中爭奪中國興隆羅布斯塔豆技能大賽冠軍。屆時，中國首場世界羅布斯塔豆杯測活動也將精彩上演。

　　本次大賽20強烘焙選手從來自海南、廣東、香港、浙江、上海、北京等21省(市區)60個城市的200余名咖啡烘焙師中經過初賽選拔和評測，最終脫穎而出晉級決賽。他們將現場操作展現各自烘焙技藝，最后經行業評審和專業評審的測評，爭奪前六強獲獎名額。

　　在中國首場羅布斯塔豆杯測活動環節，海南興隆、福山、瓊中、白沙咖啡豆將與越南、烏干達、巴西、印尼等世界各地的羅布斯塔咖啡豆同臺競技，杯測結果備受期待。

圖為2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)比賽現場。主辦方供圖

　　萬寧市總工會主席倪業高表示，興隆咖啡作為海南羅布斯塔豆的代表之一，是萬寧的一張亮麗的城市名片。通過本次烘焙大賽，將有力促進海南咖啡提質增效和技藝創新，為改善海南咖啡綠色種植、精進加工方式、提高精品意識和擴大交易體量等方面賦能，為培養更多咖啡工匠人才和推動羅布斯塔豆走出海南，走向世界起到積極的促進作用。

　　中國熱帶農業科學院香料飲料研究所唐冰所長介紹說，香飲所在咖啡種質資源收集保護與新品種創制、高效栽培與農業生態、產地初加工與精深加工產品研發以及品牌建設等應用基礎和應用技術研究領域都有系統性研究，希望通過本次大賽的舉辦，推動海南咖啡科技創新，提升興隆羅布斯塔咖啡的知名度和美譽度，促進鄉村振興和咖啡產業高質量發展。

圖為2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)比賽現場。主辦方供圖

　　海南興科熱帶作物工程技術有限公司總經理表示，自首屆賽事舉辦以來，已有五百多名咖啡烘焙師在賽事中大展身手，此次技能大賽，不僅可以提升海南咖啡的知名度，擴大興隆羅布斯塔豆的受眾和應用，還可以為廣大咖啡愛好者、從業者提供展現風采、交流對話和深化合作的平臺。

　　據悉，本次決賽將持續4天時間，期間將上演全國20強選手現場烘焙、世界羅豆杯測比拼、羅布斯塔豆咖啡論壇、咖啡新產品推介以及特色咖啡免費品飲等活動。大賽由海南省總工會指導，萬寧市總工會主辦，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所工會委員會、海南興科熱帶作物工程技術有限公司工會委員會聯合承辦。(完)