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澄邁舉辦首屆咖啡生豆大賽 6家企業(yè)獲獎
2024年04月21日 11:45 來(lái)源:海南日報

  本報金江4月20日電(記者高懿)4月20日,以“一顆咖啡豆”為主題的澄邁首屆咖啡生豆大賽在福山鎮文生村福山咖咖園舉辦,5位羅布斯塔品鑒師擔任評委,12家咖啡經(jīng)營(yíng)種植企業(yè)攜32支海南精品咖啡生豆參加,一同品鑒咖啡的獨特韻味。

  據悉,澄邁縣福山鎮是海南最早種植咖啡的地方之一。福山咖啡產(chǎn)業(yè)歷史悠久,以其優(yōu)秀的品質(zhì)、獨特的風(fēng)味,飲譽(yù)海南,馳名國內外,在港澳和東南亞地區久負盛譽(yù),享有良好的口碑。此次咖啡生豆大賽用豆,均采用產(chǎn)自海南本地的羅布斯塔咖啡生豆,在同一烘焙條件情況下,針對水洗、日曬和蜜處理等三種初加工方式后的咖啡生豆,5位評審專(zhuān)家從香氣、風(fēng)味、余韻、酸質(zhì)、醇厚度、平衡度和整體印象等多個(gè)方面綜合評分,最終評選出水洗組、日曬組和蜜處理組冠、亞軍各一名。來(lái)自澄邁縣福山鎮的徠福昌咖啡莊園等6家企業(yè)獲獎。

  “我縣舉辦首屆咖啡生豆大賽,不僅可以加深行業(yè)互動(dòng),讓大賽參與者成為澄邁咖啡的代言人和推廣者,提高澄邁當地咖啡品牌的知名度,共同推動(dòng)澄邁咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展!背芜~縣精品咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈工作專(zhuān)班有關(guān)工作人員表示。

編輯:王曉東
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